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一、冬瓜燉排骨
豬排骨清洗切片焯去鮮血，東瓜帶皮清洗切格子;把豬排骨放進(jìn)電高壓鍋放水、幾滴白米醋燉20分鐘，再倒進(jìn)東瓜燉25分鐘，喝前加少量鹽、少量味精再蓋上蓋燜一會兒，喝時再開啟蓋就可以。
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二、海帶燉排骨
干海帶泡發(fā)，清洗，切一片;排骨焯水，清洗，控干;鍋內(nèi)加點油，放進(jìn)豬排骨煸炒，放進(jìn)米酒，再次煸炒一會兒;鍋內(nèi)添加開水吞沒豬排骨。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒干，火災(zāi)燒開，轉(zhuǎn)中文火燉1鐘頭，至豬排骨軟嫩;放進(jìn)生抽醬油、醬油、海帶絲，火災(zāi)燒開轉(zhuǎn)中文火再次燉20分鐘上下，添加鹽、糖再次燒煮10分鐘就可以。
三、土豆燉排骨
土豆切塊，豬排骨清洗切片，加鹽、生抽腌一下。鍋內(nèi)放底油，把豬排骨倒進(jìn)炒一下，隨后把豬排骨和馬鈴薯放進(jìn)瓦鍋。倒適當(dāng)開水到瓦鍋，放大蒜、八角，添加醬油，再放幾滴醋，。文火燉二十分鐘，放鹽味精調(diào)料就可以。
四、黃豆燉排骨
豬排骨清洗，斬成段，姜切一片;大豆用溫開水侵泡2鐘頭至豆油皮全自動掉下來;鍋置灶火上，放進(jìn)豬排骨、食鹽、生姜片、米酒、生抽、適當(dāng)?shù)睦渌痛蠖?燒開后改成文火燉至肉軟爛進(jìn)味;撒進(jìn)味精調(diào)料，盛在海碗內(nèi)，撒上蔥段就可以。
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五、玉米燉排骨
豬排骨剁碎一小塊，苞米切段兒;將排骨焯水儲備用;將豬排骨和苞米放壓力煲中;放鹽、糖、米酒、枸杞子和生姜片;加冷水落進(jìn)食物后蓋板鍋**30分鐘就可以.
六、蘿卜燉排骨
籮卜切割成厚片。豬排骨剁碎一小塊。大蒜子去皮。姜切條。鍋中熱后放進(jìn)豬排骨，煸炒，放進(jìn)姜片，待豬排骨發(fā)白后放進(jìn)蘿卜，煸炒1分鐘后放進(jìn)鹽，蒜，加小半碗燒開。倒進(jìn)燉鍋中放水和胡蘿卜，文火燉20分鐘，放進(jìn)小量味精就可以起鍋。擺盤后放一絲蔥段。
