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煮熟的板栗怎樣好剝皮
一、鹽水煮法
1.栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；
2.放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮；
二、熱水浸泡法
1.生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。
2.5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三、鹽水浸泡法（強推）
1.板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；
2.然后用刀切個口子；
3.趁熱去殼和皮。
四、切口浸泡法
1.板栗對半切開；
2.去掉外殼，用開水蓋上蓋泡5分鐘；
五、筷子攪拌法
1.將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后；
2.用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
3.但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
六、冰箱冷凍法
將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
1.板栗清洗后，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水；
2.按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
3.因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
1.板栗清洗后，用刀切個口子；
2.放在高壓鍋中，不用放水；
3.上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。
九、微波爐加熱法
1.將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，
2.放在微波爐中高**熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
1.用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，
2.撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
十一、太陽曬法（切口）
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬**，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
板栗怎么去皮
1.用剪刀從*硬的那個口處剪開。
2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心別剪到手指。
3.全部都剪掉外皮的栗子，放在開水里煮1分鐘。
4.然后馬上撈出來，放在冷水里冰一下。這個時候挨著栗子肉的那層薄皮就很容易撕下來了。全部剝完皮的栗子放在冰箱里凍起來，吃的時候跟新鮮栗子一樣的口感面甜。
煮熟后的栗子如何去皮
1.如果是已經煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然后用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。
2.也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3.如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4.也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5.還可以將栗子剁開一個小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。
以上就是板栗剝殼11種方法的介紹了，學好這幾招，再也不用為剝板栗犯難啦！炒栗子的吃法也很常見，溫馨提醒大家炒栗子要掌握好火候，不要炒糊哦！
