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煮熟的板栗怎樣好剝皮
一、鹽水煮法
1.栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；
2.放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮；
二、熱水浸泡法
1.生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。
2.5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
三、鹽水浸泡法（強(qiáng)推）
1.板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；
2.然后用刀切個口子；
3.趁熱去殼和皮。
四、切口浸泡法
1.板栗對半切開；
2.去掉外殼，用開水蓋上蓋泡5分鐘；
五、筷子攪拌法
1.將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后；
2.用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
3.但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
1.板栗清洗后，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水；
2.按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
3.因?yàn)檫@個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
1.板栗清洗后，用刀切個口子；
2.放在高壓鍋中，不用放水；
3.上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。
九、微波爐加熱法
1.將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，
2.放在微波爐中高**熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
1.用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，
2.撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
十一、太陽曬法（切口）
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬**，栗子殼即會開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳?zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存。
板栗怎么去皮
1.用剪刀從*硬的那個口處剪開。
2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心別剪到手指。
3.全部都剪掉外皮的栗子，放在開水里煮1分鐘。
4.然后馬上撈出來，放在冷水里冰一下。這個時(shí)候挨著栗子肉的那層薄皮就很容易撕下來了。全部剝完皮的栗子放在冰箱里凍起來，吃的時(shí)候跟新鮮栗子一樣的口感面甜。
煮熟后的栗子如何去皮
1.如果是已經(jīng)煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點(diǎn)，然后用手順著往下一點(diǎn)一點(diǎn)的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。
2.也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3.如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4.也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5.還可以將栗子剁開一個小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。
以上就是板栗剝殼11種方法的介紹了，學(xué)好這幾招，再也不用為剝板栗犯難啦！炒栗子的吃法也很常見，溫馨提醒大家炒栗子要掌握好火候，不要炒糊哦！
