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一、作法
原材料：竹蓀蛋,,姜,蔥,蒜,鹽,白胡椒粉,白芝麻，生豬肉具體方法:1.竹蓀蛋清洗切割成下塊預留,生豬肉切割成塊狀預留.2.鍋中加點油,油燒后放進蔥段,大蒜,生姜片炒出香味,再放進切完的小肉炒過.3.然后放進切完的竹蓀蛋炒兩下,添加鹽,白胡椒粉調料.再放水燒,直至肉燒軟后就可起鍋了.4.*終撒上蔥段,白芝麻裝點就可以.就連這道春筍釀肉中質樸的生豬肉，在被釀入了仙女的雪裙后，也好像吸取了日月精華般在舌頭蕩漾出濃香鮮美的口味，在這里肅蕭的冬季里容光煥發出美麗動人味道。二、竹蓀的營養成分
竹蓀，別名竹參、竹笙，是內寄生在枯竹根處的一種隱花食用菌，因嫩白好看的外形又被稱作“雪裙仙女”、“土特產之花”、“細菌之花”、“菌中王后”。添加竹蓀烹飪的菜、肉數日不會改變餿，一向被君王列入御善。因具備養血健腦、補氣血滋陰，**潤肺，清熱祛濕等營養豐富，竹蓀更位居“四珍”（竹蓀、猴頭菇、平菇、白木耳）之首，變成往日國宴菜中不能缺乏的一味土特產。三、竹蓀的作用
竹蓀可以補氣血滋陰、**潤肺、清熱祛濕。主肺虛熱咳、喉炎、痢疾、分泌物、高血壓病、高脂血癥，可用以抗腫瘤的輔助醫治。滋補養生竹蓀有滋補養生健壯、養血健腦、寧神健身的作用；可以補氣血滋陰、**潤肺、清熱祛濕。保護肝臟竹蓀能降低腹腔人體脂肪的囤積，有益于肝臟身心健康，還能用以輔助減肥瘦身。維護皮膚竹蓀針對改善膚質的衰退情況有十分顯著的功效。帶有的多種多樣碳水化合物，對皮膚有非常好的滋潤功效。不但能夠明顯提**體抵抗能力，并且還能使血液中氧合血紅蛋白濃度釋放出來大量的氧提供組織體細胞，使體細胞組織特異性提高，進而使我們的皮膚、頭發看起來更為滋養有光澤度。健脾養胃竹蓀具備健脾胃益胃的作用，針對腸胃消化吸收作用有非常大的助益。除開降低人體脂肪沉積，也可以防止脾消化道壓力過大。
