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1.準(zhǔn)備所有材料。
2.雞爪洗凈放入鍋中。鍋中加水，沒(méi)過(guò)雞爪。
3.大火煮沸，關(guān)火，將浮沫洗凈。
4.鍋中加水、洗凈的雞爪、八角、料酒，大火煮開(kāi)后，換小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。
5.蒜頭切末，蔥切成蔥花備用。
6.鍋中加一湯勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加熱，放入花椒炒香。
7.撈起花椒，加入蒜末炒香
8.加入油辣椒，蠔油，炒出紅油。
9.加入足量的水和適量的鹽，大火煮開(kāi)后關(guān)火。加蔥花攪勻，倒入容器中晾涼。
10.將煮爛的雞爪清洗幾遍，放入冰水中浸泡一小時(shí)。
11.帶上一次性手套，給浸泡好的雞爪去骨。
12.將去骨后的雞爪放在晾涼的腌料中浸泡5小時(shí)以上。
今天這道無(wú)骨雞爪，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
