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墨魚丸關鍵的原材料便是墨斗魚，墨斗魚含有蛋白，具備很高的營養(yǎng)成分，并且具備一定的功效與作用，較為合適陰虛體質，貧血者服用，墨魚丸的恰當作**更好的保存墨斗魚的營養(yǎng)元素，做到更強的飲食搭配實際效果，掌握墨魚丸的做法是很必要的，下列便是相關內容的詳細介紹：
1、將豬白肉清洗切割成細砂，放人冷柜備用;新鮮墨斗魚除臟清洗，用干凈雪白純棉毛巾吸去水份，切細砂，放人碎肉機絞成豬肉泥，添加食鹽、雞精攪拌，至起膠。
2、用冷水(約50克)將吉士粉、馬蹄粉碾成濕漿，連在色拉油、白胡椒粉一起添加墨斗魚膠中摻合控勻，再撻至起膠，倒進冷凍白肉粒翻拌。
3、一手抓墨斗魚膠，從大拇指手掌處擠壓小包團，另一手使湯勺將花膠刮下，放入花生油中浸脫，兩手連貫性姿勢，至刮完魚膠丸才行。
4、猛火烤鍋，倒進花生油及墨魚丸，升溫至熟時倒人苕帚瀝干油脂;原鍋加溫，下姜花、蔥節(jié)進行爆香，贊酒，加小量上湯、濕淀粉勾芡，倒進墨魚丸快炒兩下，擺盤便出。
根據(jù)上邊的簡易詳細介紹，堅信您都早已了解了，需要強調的是，盡管墨魚丸具備很高的營養(yǎng)成分，可是，并并不是合適任何人服用的，針對高血脂，高膽固醇等心血管疾病的病人要謹慎使用，另外，身患濕疹，蕁麻疹，痛風等病人需要*吃。
