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平時(shí)大家在炒菜的時(shí)候，都是使用什么食用油進(jìn)行燒菜的呢?是色拉油，還是橄欖油，亦或是菜籽油。相信一般家庭使用花生油的并不是很多，對(duì)它以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也并不是非常的了解。那么，您知道花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?花生油又有哪些功效與作用呢?下面中國(guó)保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。
花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
總體來說，花生油所含有的熱量比較高，每100克的花生油中大約含有899大卡的熱量，同時(shí)碳水化合物的含量比較低，僅有0.1克，所以花生油基本上是不能為人體供能的。另外，花生油里面的礦物質(zhì)元素種類比較多，都是一些人體所需要的元素。
1、鋅元素
花生油所含有的礦物質(zhì)元素*為**的就是含有鋅元素。有研究發(fā)現(xiàn)，花生油所含有的鋅含量與同類的食用油例如豆油、菜籽油等相比，要高出許多。我們知道，無論是兒童智力的發(fā)育，還是男性的身體健康等，都離不開鋅元素的參與，所以食用花生油可以有效幫助人體補(bǔ)充鋅元素。
2、維生素E
花生油只含有一種維生素，就是維生素E，維生素E對(duì)于保護(hù)皮膚、延緩衰老等具有重要的作用，尤其是女性比較適合食用花生油。
3、脂肪酸
花生油含有不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸，其中飽和脂肪酸占了19%，不飽和脂肪酸約占41%，可見不飽和脂肪酸含量更多一些，不飽和脂肪酸對(duì)人體更加有益。
4、礦物質(zhì)元素
花生油所含有的礦物質(zhì)元素包括鈣、鉀、鐵、鎂、硒等，雖然含量比較少，但是卻是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。
花生油的功效與作用
1、延緩衰老
花生油含有多種抗衰老的成分，可以延緩腦功能衰老的作用，尤其是花生油的**，對(duì)于改善人體的記憶力具有極其重要的作用。所以用花生油作為日常食用油，可以有效預(yù)防老年癡呆癥。
2、保護(hù)心腦血管
花生油里面含有三種保護(hù)心腦血管的成分，它們分別是白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實(shí)驗(yàn)證明這幾種成分對(duì)于降低血小板聚集、**動(dòng)脈硬化以及心腦血管疾病等具有很好的作用。
3、美容肌膚
花生油中的維生素E是一種很好的抗氧化成分，對(duì)于保護(hù)皮膚，防止其皸裂老化等具有重要的作用。
以上就是中國(guó)保健食品招商網(wǎng)小編為您介紹的有關(guān)花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及花生油的功效與作用等相關(guān)信息，希望對(duì)您有參考價(jià)值。
