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水魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。水魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。那么，您知道水魚的營養價值有哪些嗎?水魚又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下水魚的營養價值及功效與作用。
水魚的營養價值
1、蛋白質
水魚富含優質蛋白質，能夠增強免疫力，抗疲勞。
2、龜板膠
龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。
3、動物膠、角蛋白等
水魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高**質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
4、不飽和脂肪酸
水魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預防和**作用。還具有護膚美容的功效。
5、鈣
水魚富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏。
6、鐵、葉酸
水魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運動員的耐力和恢復疲勞。鐵還能預防缺鐵性貧血。
水魚的功效與作用
1、水魚肉及其提取物能有效地預防和**肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于**因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;
2、水魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;
3、水魚還能“補勞傷，**氣，大補陰之不足”;
4、食水魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助**。
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