??
黃花菜，又名岐女、忘憂、宜男、療愁花、真筋菜、金菜、條參、綠蔥根，學(xué)名叫萱草，中國(guó)古代常用“萱庭”、“萱堂”來(lái)代言母親，因而民間稱黃花為“母親花”。因其顏色金黃，形狀細(xì)長(zhǎng)，所以又叫“金針花”。那么，您知道黃花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?黃花又有哪些功效與作用呢?下面中國(guó)保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下黃花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。
黃花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質(zhì)。干黃花菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，黃花菜的維生素含量比卷心菜高10倍，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。
特別是胡蘿卜素的含量*為豐富，在蔬菜中名列前茅。當(dāng)今長(zhǎng)壽之邦的日本，把黃花菜列為“植物性食品中*有代表性的健腦食物”之一。黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為干菜的“四大金剛”。對(duì)人體健康，特別是胎兒發(fā)育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。
黃花的功效與作用
1、解憂
它能夠**失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。
2、健腦、抗衰
黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。日本飯野節(jié)夫教授在其專著中列舉了八種健腦副食，居首位者便是忘憂草(黃花菜)。他說(shuō)：“金針菜具有獲得營(yíng)養(yǎng)平衡的健腦效果，因此，也可以把它叫作健腦菜……對(duì)于神經(jīng)過(guò)度疲勞的現(xiàn)**類說(shuō)來(lái)，應(yīng)該大量食用”。金針菜對(duì)預(yù)防老年人智力衰退，無(wú)疑也是一種良藥。
3、清熱**，明目
黃花菜為清熱**利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。
4、有益產(chǎn)婦
產(chǎn)褥期容**生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的**，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。
5、降低血清膽固醇
研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
以上就是中國(guó)保健食品招商網(wǎng)小編為您介紹的有關(guān)黃花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及黃花的功效與作用等相關(guān)信息，希望對(duì)您有參考價(jià)值。
