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圣女果實(shí)際上是*原始的番茄品種，而大番茄是后來(lái)為了追求果實(shí)的大個(gè)頭而雜交選育出來(lái)的品種。大家知道西紅柿可以煲湯，可以炒雞蛋，雖然也有人喜歡生吃西紅柿，但是畢竟它的蔬菜屬性略高于水果屬性。可是圣女果就有些不一樣了，圣女果是什么，圣女果是水果還是蔬菜呢?
關(guān)于圣女果是水果還是蔬菜問(wèn)題，我們不妨先來(lái)看看西紅柿是怎么被“驅(qū)除”出水果之列的。
西紅柿是蔬菜還是水果?這個(gè)問(wèn)題
在一百多年前的美國(guó)曾鬧上了*高法院。原來(lái)，按照美國(guó)1883年的關(guān)稅法，進(jìn)口蔬菜要繳納高達(dá)10%的關(guān)稅，而水果則不用。當(dāng)時(shí)紐約海關(guān)將西紅柿歸類到蔬菜，這意味著進(jìn)口西紅柿需交重稅。英國(guó)商人約翰·尼克斯1895年從西印度群島運(yùn)來(lái)一批西紅柿準(zhǔn)備進(jìn)口美國(guó)，有意鉆空子的尼克斯堅(jiān)定認(rèn)為西紅柿是水果，據(jù)理力爭(zhēng)：西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的;同一般蔬菜不一樣，它可以生食，形狀色澤也都應(yīng)當(dāng)屬于水果范疇。
雙方為此爭(zhēng)執(zhí)不下，*后只好把它作為“被告”，送進(jìn)美國(guó)高等法院接受審判。
經(jīng)過(guò)審理，法院一致判決：“正像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實(shí)。在人們通常的談?wù)撝锌偸前阉头N植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿卜等一樣作為飯菜用;無(wú)論是生吃還是熟食，它總是同飯后才食用的水果不一樣。”從此，西紅柿才法定為蔬菜，成為人們餐桌上的佳肴。
西紅柿蔬果之爭(zhēng)之所以要鬧到法庭，歸根結(jié)底還是因?yàn)樯婕暗嚼鎲?wèn)題。而法官的裁定，也是根據(jù)“在貿(mào)易中的詞語(yǔ)釋義”這一點(diǎn)，認(rèn)為西紅柿屬于蔬菜。
我們?cè)賮?lái)看圣女果。圣女果，亦稱“小西紅柿”，茄科，是番茄大家族中的成員之一，原產(chǎn)地是南美洲的秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞。我國(guó)上海地區(qū)多稱之為“櫻桃番茄”，其主要是因其果型小，形似櫻桃。大多數(shù)情況下，圣女果都被當(dāng)成水果食用。
“被當(dāng)成”水果，意味著人們還沒(méi)有普遍承認(rèn)圣女果是水果。
要成為水果，一般得具備三個(gè)條件：可生吃、多肉多汁、包含植物的種子。蔬菜一般取自植物的根、莖、葉等部分，可以烹調(diào)做菜，還囊括了各種因?yàn)椴荒苌浴⒉粔蛱鸬仍蚨或?qū)逐出水果家族的植物果實(shí)成員。
其實(shí)西紅柿滿足水果的三個(gè)必要條件，但因?yàn)槿藗兌鄬⒅胧焓秤枚蔀榱耸卟?而圣女果，因?yàn)槎啾簧詣t被視為水果。
實(shí)際上，“蔬菜”和“水果”本就不是一種科學(xué)的分類方法，并沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)分界線，所以當(dāng)我們談?wù)撃撤N植物果實(shí)是蔬是果之時(shí)，更多的是一種習(xí)慣。按照蔬菜和水果的定義，圣女果既是蔬菜又是水果：蔬菜，可以食用的植物或菌類——它是可食用的植物;水果，植物的果實(shí)或某些**可食用——它當(dāng)然也是可食用的果實(shí)。
有一個(gè)詞匯叫作“果蔬兩用”，特別適用描述圣女果。所以我們完全可以說(shuō)它既可蔬又可果。或者我們可以更機(jī)智一點(diǎn)：生吃時(shí)它就是水果，熟吃時(shí)它才是蔬菜。
