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糯米和大米區別是什么?大米又稱“稻米”，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說，糯米是屬于大米哦，它是大米的其中一個品種，但是我們總要把糯米和大米區分開，是為什么呢?
糯米和大米區別
糯米北方多稱為江米，是制造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品)，釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。
說起大米，想必大家都知道這是我們生活中*常見的一種主食吧?大米的味道也是很香，煮出來之后，打開電飯煲的一瞬間，香味就隨著滾燙的蒸汽飄散在空氣中間。
我們平常煮飯的時候基本上都是用的大米，而同樣都是米，糯米更多的會被做成糕點、點心類的食物，比如說糯米雞或者是糯米團子，糯米炸蝦等等，為啥糯米就不能被當做主食來吃呢?
要知道，論起誰更容易被消化，糯米可是比大米好消化多了!主要是其中的淀粉成分不太一樣。這么說來糯米的好處不是還比大米要多那么一點兒嗎?
糯米雖然很容易消化，但是吃了糯米之后，大多數人不會馬上覺得吃飽了，也就是或許你的胃已經覺得飽了，但是它不會馬上傳達給你的大腦，然后你會因為饑餓一直吃，*后就容易導致飯后的半小時突然覺得特別撐。
而**個很重要的現實原因，就是糯米的價格!這一點也是大家都要考慮的，畢竟一斤糯米等于兩斤半的大米，你說哪個劃算?網友也是表示，除非家里有礦，不然吃飯得多花兩倍價錢，誰能接受?
以上就是對糯米和大米區別的介紹，大家了解了嗎?
