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我們能夠依據自身的口感加上一些白糖，因為是在夏季我們能夠適度的降低糖份，防止由于過甜的口味讓我們覺得口干。在采用綠豆面的情況下我們應當挑選沒有殘渣的綠豆面是較為可以提升年糕的口味的。
原材料：綠豆面250克、白綿糖100克、芝麻油3克、溫水40克作法：1、綠豆面放進盤里，上鍋蒸30分鐘;2、起鍋后綠豆面會凝結在一起，趁著熱用湯勺翻過去;3、再用勺子或戴上服用膠手套磨碎;4、將綠豆面篩粉;5、綠豆面放入盆中，正中間挖個坑放進白砂糖;6、倒進溫水把白砂糖化掉，再滴上芝麻油7、用筷子或戴服用膠手套從正中間向外轉圈圈拌和成顆粒;8、戴上服用膠手套揉成細細顆粒;9、將搓好的綠豆面篩粉;10、取綠豆面30克裝進中秋月餅模(新號中秋月餅模)，用力按平;11、脫模在控制面板上輕輕地用勁夯實;12、將壓好的年糕輕輕地往下推，好看美味的年糕就搞好了。
溫馨提醒：1、水的使用量很重要，愛吃干一點的35克水，愛吃濕一點的50克水，*低30克水，高多不必超出50克水;2、搞好的小甜點，吃剩一定要儲放有密封罐里封住儲存;3、綠豆面商場有賣的，做點心需要新鮮結晶狀的綠豆面，千萬不要買那類有殘渣的，會影響口味的。
堅信根據文中學習培訓來到年糕的自做方式，我們平時在家里就可以非常好的進行制做了。自然我們在揉面的全過程一定要把握面和水的占比，假如控制不太好非常容易影響年糕的口味。在平時多加練習幾回就可以作出美味可口的年糕。
