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豆腐的做法有很多,五香的,醬的,鹵料的,香辣的.很多人都喜歡一種水豆腐,那便是麻辣豆腐干.麻辣豆腐干,吃在口中媽媽火辣辣,并且由于是先加煎炸過(guò)以后,吃起來(lái)的口味和一般水豆腐還不一樣.那麼麻辣豆腐羹的做法是如何的呢,今日就來(lái)跟大伙說(shuō)一下.
類(lèi)型:素餐菜譜健脾養(yǎng)胃菜譜營(yíng)養(yǎng)不良菜譜
加工工藝:炒
口感:麻味
服用:早飯中餐館晚飯口味:顏色金紅,干香香辣.
主要材料:豆腐干300克
輔材:麻椒10克朝天椒(紅、尖、干)15克
調(diào)味品:鹽4克雞精2克食用油50克1.將豆干切成約1公分厚為的小傅;
香辣豆腐干
2.紅干椒剁碎;
3.花椒粒用煎炸一下?lián)破饋?lái),搟碎;
4.勺內(nèi)擴(kuò)寬油燒開(kāi),放入豆干丁炸一下,撈起來(lái)控油補(bǔ)水;
5.勺內(nèi)留油40克,放進(jìn)朝天椒、花椒粉熗鍋;
6.倒進(jìn)豆干丁炒勻,撒進(jìn)食鹽、雞精炒勻出勺.
以上便是為大伙兒詳細(xì)介紹的麻辣豆腐干的作法,實(shí)際上在大家平常的飲食搭配中,多吃豆類(lèi)食品也就是多吃像水豆腐,多飲用豆?jié){的方式哪些的.針對(duì)人體全是很好的.并且因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富,所以說(shuō)針對(duì)長(zhǎng)個(gè)子的小孩和老年人應(yīng)當(dāng)多吃的.
