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芋頭蒸排骨
做法
制作芋頭蒸排骨的方法有很多種的，**種方式中，我們需要準備好的食材有排骨、芋頭、蒜、酒、醬、鹽、胡椒粉。
作法
1.小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鐘，再有熱油炸色撈出。
2.芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出。
3.我們先用適量的油將蒜瓣爆炒出香味，再把小排骨放進去，加上一些調味料和適量的清水在鍋里面，用小火燒20分鐘的樣子將它燒開。
4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。
特別提醒
1.煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用，天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。
2.小排骨要用五花肉上方的子排，質地較嫩，也可以氽燙過直接燒，但色澤較淡。
