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螃蟹能和雞蛋一起吃嗎

?? 2021-06-09 400
核心提示:螃蟹能和雞蛋一起吃嗎螃蟹能和雞蛋可以一起吃,不過兩者都是高蛋白的食物,注意適量。螃蟹食用*忌1、蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈**,蟹腳較軟,翻

螃蟹能和雞蛋一起吃嗎

螃蟹能和雞蛋可以一起吃,不過兩者都是高蛋白的食物,注意適量。

螃蟹食用*忌

1、蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈**,蟹腳較軟,翻正困難。

2、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃

蟹以動物尸體或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里,怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。

3、蟹要現蒸現吃,不要存放

吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

4、吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時,在開蓋后要注意四個清除:清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。

注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。

5、少吃,不宜吃太多

蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應引起注意,以免引起腹痛腹瀉。

6、盡量少吃醉蟹、生蟹

生蟹雖然鮮美,其實蟹體內不但可能附有各種**、細菌,還可能寄生肺吸蟲囊幼,僅靠浸漬黃酒、白酒等,是無法達到徹底殺菌消毒效果的。

7、不要與茶水同食

吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

8、不要和柿子一起吃

蟹肥的時候柿子也熟了,這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵**,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應,還可能引起結石癥等。

螃蟹能和雞蛋一起吃嗎?螃蟹能和雞蛋可以一起吃。由于雞蛋和螃蟹都是營養豐富的高蛋白食物,因此食用時要注意適量。如果同時攝入太多的雞蛋和螃蟹會加重腎臟負擔,尤其是腎臟本身有問題的患者更要注意了。

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