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茴香是一種食用后會造成回奶現(xiàn)象的食物，所以建議媽媽們食用的時候慎重。
茴香的食用價值
還有一種球莖茴香可以食用，它又稱結(jié)球茴香或甜茴香，為茴香的一個變種，與茴香形態(tài)相似。其食用部位為葉鞘基部相互抱合形成的肥厚肉質(zhì)球狀莖，具有獨(dú)特芳香和甜味，可涼拌、炒菜、做湯、腌漬，也可制成餡包餃子或包子。至于八角茴香或大料，則是指木蘭科植物八角茴香的果實(shí)。
茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子餡，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。
茴香怎么吃
茴香由于“茴香”和“回鄉(xiāng)”同音，故北方的很多地方在過春節(jié)的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。平時則喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，但茴香菜素食時的香氣濃重，還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙。北方人一般認(rèn)為茴香菜比較“吃油”，所以在做包子餃子時，一般會多搭配些油脂，吃起來才香，又因?yàn)檐钕惚旧砜梢越庥湍仯识@樣做對健康無甚大礙。
茴香是一種食用后會造成回奶現(xiàn)象的食物，所以建議食用的時候慎重。但是不可否認(rèn)的就是茴香的營養(yǎng)價值還是很高的，不僅可以幫助人們補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，還可以運(yùn)用它制作出更有營養(yǎng)價值的食物例如餃子餡，食用蔬菜類餃子非常有助于我們的消化系統(tǒng)。
茴香回奶嗎？上面的文章已經(jīng)介紹到，食用茴香會回奶，因此，哺乳期結(jié)束的媽媽們要注意，要盡量少食用茴香，以免發(fā)生回奶現(xiàn)象。
