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荸薺煮水做出去的荸薺水可以具有祛毒和清熱**的作用，荸薺水能夠減少我們的血壓而且針對便秘也是有非常好的功效，荸薺水有抑菌的功效和散血的作用。
荸薺寒性，具備清熱去火、散血生津止渴、利尿通便、利濕化痰、助消化除脹的作用，可用以醫(yī)治黃疸、痢疾、小兒麻痹癥、便秘等病癥;荸薺帶有一種抑菌成份，對減少血壓有一定實(shí)際效果，這類物質(zhì)還對癌癥有預(yù)防功效。
《食療本草》：“荸薺，下丹石，消風(fēng)毒，除心中實(shí)熱流。能作粉食。明耳目，解渴，消疸黃。若先有冷氣機(jī)，不能食，讓人腹脹氣滿。小孩秋食，臍下當(dāng)痛。”
《羅氏會約醫(yī)鏡》：“荸薺養(yǎng)血安中，健脾開胃助消化，除熱生津止渴，止痢解渴，治黃疸，療下血，解毀銅。”
防止急性傳染病、清熱利濕、散血祛毒、利尿通便化痰、助消化除脹，調(diào)養(yǎng)*瘡或痢疾便血、女性月經(jīng)崩漏、腎陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不好、痞塊堆積、眼赤障翳、輔助退熱等作用。除此之外，荸薺帶有一種抗****物質(zhì)能**流腦，感冒**，能用以防止流腦及流感的散播。
《本草綱目》覺得，荸薺“味甘、生寒，滑、無毒性”。其作用“解渴痹熱，彭中養(yǎng)血，下丹石，消風(fēng)毒，除心中實(shí)熱流，能作粉食。明耳目，消黃疸，健脾開胃下食。作粉食，厚人胃腸，不肌;能祛毒，服金鼎人宜之。療五種膈氣，消宿食，餐后宜食之。治誤吞銅物，主血痢下血，血崩，避*毒”,荸薺“甘生寒、無毒性”。荸薺(馬蹄子)不但是佳蔬美果，并且還是一味***中藥材。
荸薺甘、寒;能清肺潤肺，又含有粘液質(zhì)，有生津解渴肺、**化痰利腸、作用有利排尿、消癰祛毒、散血利濕、助消化除脹;主冶熱癥解渴、黃疸、眼赤、咽喉腫痛、小便赤熱缺少、外感風(fēng)熱、痞積等癥狀。荸薺具備清熱利濕的優(yōu)良作用;運(yùn)用于風(fēng)熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，枇杷葉1.5克(碾成粉)，翻拌服，每日2～3次。既可清熱**生津止渴，又可補(bǔ)充營養(yǎng)成分，*合適用以發(fā)燒患者。
上文我們詳細(xì)介紹了什么叫荸薺，我們了解荸薺實(shí)際上便是馬蹄子，我們能夠選用荸薺來世吃，還可以用荸薺來燒菜，上文詳細(xì)介紹了選用荸薺煮水作出了荸薺水，荸薺水不僅好吃并且還能抑菌祛毒，而且有清熱**止渴和散血等作用。
