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土豆雞蛋餅
主要材料：馬鈴薯1個、生雞蛋2個、小麥面粉3炒勺
調(diào)料：小香蔥適當
1：調(diào)味品：鹽1茶勺、五香粉1茶勺、白胡椒粉1/2茶勺：
2：取個很大的碗，裝小量冷水，馬鈴薯清洗削皮，立即刨入碗中。（那樣可避免馬鈴薯掉色，假如馬上實際操作，也可省去此步）
3：加入鹽、五香粉、白胡椒粉翻拌。
4：磕入生雞蛋攪拌均勻。
5：添加3炒勺小麥面粉翻拌。
6：*終添加蔥段翻拌。
7：炒菜鍋略微加熱后刷上一層薄油，改中文火，放入少量土豆雞蛋糊刮平底鍋。（薄厚按自身喜愛而定）
8：大概2分鐘上下，餅底端已熟，搖晃鍋，餅會離去底鍋。
9：翻過來再次煎熟。
10：起鍋后按自身喜愛打花刀服用。（也可一整塊卷起來吃，香氣能濃厚）
???碗中的冷水不必放多了，多了得話需要添加的小麥面粉就多，那般煎出去的餅就不足香。假如馬上實際操作，也可立即把馬鈴薯刨成絲，隨后添加生雞蛋。攤餅以前，鍋不必燒得太熱了，太熱，餅糊一入鍋就熟，便不容易流動性，也就較難攤平。剛?cè)脲仌r刮平之后不要動，底端煎熟之后，要是搖晃鍋，餅會自身離去底鍋。那樣的土豆絲餅煎至雙面略微發(fā)黃的會變香。
從以上的詳細介紹看來，簡易小吃做法全集是非常簡單的，基本上每一種特色小吃都是有較為非常的作法，而大家針對小吃做法的興趣愛好是十分高的，因此，有興趣愛好的人員能夠?qū)W習培訓一下以上的作法，綜上所述是較為簡單的，迅速就可以學好。
