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吃螺絲肉能夠清目，自然大家都了解它美味可口，還能夠解饞解餓。
現(xiàn)在是夏天，更是他們很多繁育和生長發(fā)育的情況下，在南方地區(qū)潮濕的水稻田里早已是到處都是了，北方地區(qū)也是有的賣。
但是要提示你的是，螺釘買回來后要在水中侵泡數(shù)天，水里加小量植物油，以洗掉殼中的污泥。服用前要尖嘴鉗夾去尾端的殼，無需夾過多，這樣子搞好以后能夠很便捷的抽出來。烹制是*好是先用鹽開水煮一煮，隨后再作。比較之下，還是用炒的較為美味，如果能放點薄荷葉子得話會更美味可口。
螺絲肉的營養(yǎng)成分
田螺物美價廉，營養(yǎng)成分也頗高。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)證實：田螺營養(yǎng)元素成分較全方位，在其中每豪克含蛋白11.4克、人體脂肪3.8克、碳水化合物化合物1.5克，此外，還帶有碳**、維生素D、硫**、尼克酸等，的確是水生鮮中的**者。
“清明節(jié)螺，勝似鵝”。田螺的功效與作用亦不能小看。中醫(yī)學(xué)覺得：螺螄肉味甘、寒性，能夠清熱**、利濕、清目，能冶療黃疸、水腫、淋濁、解渴、痢疾、*瘡、瘡毒等癥。《本草匯言》稱：“田螺，醒酒熱、消黃疸、清火眼、利大結(jié)腸之藥也”。
田螺吃法頗多：*先在食前將田螺放到冷水中滴上些菜籽油，浸養(yǎng)1至2天，田螺腮、胃、腸身體的穢物排漂干凈，并能去除泥腥味，隨后剪去其尾端，清洗，同蔥、姜、生抽、米酒、白砂糖同炒;也可煮開田螺，挑出來螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，莫不適合;或烹調(diào)“咸肉蒸田螺”、“蹄膀燉田螺”等菜式。
在上面的文章內(nèi)容里邊我們詳細(xì)介紹了一種普遍的食物，那便是螺絲肉了，我們了解螺絲肉不僅美味可口并且還帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分，常吃螺絲肉有益于我們的身心健康，前文為我們詳解了螺絲肉的營養(yǎng)成分是如何的。
