世界食品網

糟鹵雞爪的做法(糟鹵雞爪的做法步驟)

?? 2021-07-10 992
核心提示:主要材料:鳳爪。輔材:姜片、蔥段、米酒、寶鼎牌香糟鹵。香糟鹵雞爪的做法流程1.鳳爪清洗,用剪子剪去手指甲;2.將洗好的鳳爪放進砧板上,用刀對半剁開;3.在鍋中放適度的水,燒開,將蔥段及削皮的姜片敲碎放進,燒開;4.將割開的鳳爪倒進,火災燒開后,倒進米酒及其少量白米醋,轉文火再次再煮10分鐘;5.煮好的鳳爪撈出來,用

主要材料:鳳爪。

輔材:姜片、蔥段、米酒、寶鼎牌香糟鹵。

香糟鹵雞爪的做法流程

1.鳳爪清洗,用剪子剪去手指甲;

2.將洗好的鳳爪放進砧板上,用刀對半剁開;

3.在鍋中放適度的水,燒開,將蔥段及削皮的姜片敲碎放進,燒開;

4.將割開的鳳爪倒進,火災燒開后,倒進米酒及其少量白米醋,轉文火再次再煮10分鐘;

5.煮好的鳳爪撈出來,用涼水沖一分鐘;

6.把太涼后的鳳爪放進器皿里,倒進涼水里,侵泡5分鐘;

7.撈起來鳳爪,將香糟鹵倒進,吞沒鳳爪;

8.放進冷藏室兩小時就可以;

香辣雞爪

原材料

鳳爪,小米椒,辣椒,大蒜,姜,酒釀

作法

1、鳳爪去甲清洗用開水清洗,割開用糖,生抽醬油,酒釀,姜片腌1鐘頭(有時間*好是腌留宿);

2、小米椒剁碎用小半碗生抽醬油泡著預留(可放少量糖),加點油將鳳爪油爆十多分鐘(油放多一點點)

3、隨后將切完的姜、大蒜放進一起兜炒,這時候可倒點酒釀一起炒炒,就可以把切完的辣椒放進一起炒;

4、放點鹽炒過辣椒后,把泡著的小米椒連生抽醬油一起倒入炒炒,天賦加點白砂糖調料,這時候能轉小低火燜煮一會鳳爪就可以上碟啦!

槽鹵雞爪的做法和流程有很多,因為地域的不一樣,相對而言作法也不一樣,再再加很多人口感不一樣,相對而言作法還是不一樣的,因此針對許多喜歡吃槽鹵雞爪的盆友,能夠在效仿以上的詳細介紹后,依據自身的口感,制做出歸屬于自身的槽鹵雞爪。

?
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
?
更多>同類百科
 
鹽池灘羊