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制做原材料
主要材料蘿卜300克。輔材香萊15克，油辣子30克，芝麻油4克，生抽10克，醋20克，白砂糖15克，雞精1克，姜10克，韭菜苔25克，食鹽少量。
制作過程伸縮1、將籮卜清洗，削皮，切割成3厘米長(zhǎng)的絲，添加少量食鹽翻拌，腌5分鐘，擠干水份;韭菜苔擇洗干凈，切割成3公分長(zhǎng)的粗絲;姜削皮清洗，切成細(xì)絲;香萊清洗，切條。
2、將蘿卜條、姜片、韭菜苔絲、香萊放進(jìn)盆中，添加生抽、白砂糖、醋、雞精、芝麻油、油辣子翻拌，盛入盤里即成。
營(yíng)養(yǎng)成分
1.提高機(jī)體免疫功能：
籮卜含豐富多彩的維他命C和營(yíng)養(yǎng)元素鋅，有利于提高機(jī)體的免疫功能，提升抗病性工作能力;
2.促進(jìn)消化：
籮卜中的芥子油能推動(dòng)腸胃腸蠕動(dòng)，提升胃口，促進(jìn)消化;
3.協(xié)助營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收：
籮卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人體脂肪、使之獲得充足的消化吸收;
4.****：
籮卜帶有木質(zhì)纖維素，能提升巨噬細(xì)胞的魅力，吞食腫瘤細(xì)胞。除此之外，籮卜含有的多種多樣酶，能溶解致癌物質(zhì)的亞*酸胺，具備**功效。
上邊的酸料腌漬方式便是酸辣蘿卜絲的腌漬方式了，是否非常簡(jiǎn)單呢?酸辣蘿卜絲做為酸料中的做火爆的種類之一并不是沒有原因的，因此，仍在等什么，I自身也做一份酸辣蘿卜絲吧。
