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蔬菜汁大家都知道，蔬菜汁作為健康飲品，富含粗纖維素，常飲蔬菜汁能排除體內(nèi)的**和廢物。
喝蔬菜汁有什么好處
1.鮮榨果蔬汁能量更低。由于鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調(diào)整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔(dān)心攝入能量太多而導(dǎo)致的發(fā)胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
2.鮮榨的果蔬汁不含添加劑。由于自制的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
3.原料更新鮮、更!我們在自制鮮榨果蔬汁時都會用的原料，榨汁機和原料的清洗也都會很仔細(xì)，所以不必為食物的擔(dān)心。
4.鮮榨果蔬汁的維生素C等營養(yǎng)素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環(huán)節(jié)，并與空氣接觸時間較長，所以維生素C的損失相對要大一些。
5.鮮榨果蔬汁可以根據(jù)個人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產(chǎn)生不同的口味和口感，妙不可言!
6.對于牙不好以及消化能力欠佳的人群來說，每天要保證充足的水果蔬菜攝入會有一定的困難，此時自己榨汁則是很好的補充途徑。
什么時間喝蔬菜汁適合
1.每天早晨喝一杯蔬菜汁，能讓人精神振奮，還能穩(wěn)定血壓、幫助排便、補充水分。
2.兩餐之間或飯前半小時，也是飲用蔬菜汁的時間。
3.喝蔬菜汁能迅速補充體力、提神醒腦，所以運動后是喝蔬菜汁的又一時間。
喝蔬菜汁的注意事項
1.由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作時，可以適量加點白糖、蜂蜜、水果、堅果之類的，提高口感的同時，又可以營養(yǎng)素互補。(比如胡蘿卜汁加入堅果，堅果里面的油脂，就有助于機體對脂溶性維生素胡蘿卜素的吸收。)
2.熱湯處理可以更好的保留營養(yǎng)素，也就是說，需要把蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
3.不要加熱，加熱后的蔬菜汁，會使一些像VC等水溶性的維生素遭受破壞和流失。
喝蔬菜汁能迅速補充體力、提神醒腦，所以運動后是喝蔬菜汁的又一時間。
