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茶葉的種類有哪些,茶葉如何分類

?? 2020-10-19 393
核心提示:茶葉種類有多種劃分方法,根據制造方法不同和品質上的差異、出口茶的類別、茶葉加工不同、產地不同、生長環境不同等進行不同的茶葉種類的劃分那么,您知道茶葉的種類有哪些嗎?下面,食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下茶葉的種類有哪些,茶葉如何分類!茶葉的種類有哪些1、綠茶:這是我國產量*多的一類茶葉,其花色品種之

茶葉種類有多種劃分方法,根據制造方法不同和品質上的差異、出口茶的類別、茶葉加工不同、產地不同、生長環境不同等進行不同的茶葉種類的劃分那么,您知道茶葉的種類有哪些嗎?下面,食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下茶葉的種類有哪些,茶葉如何分類!

茶葉的種類有哪些

1、綠茶:這是我國產量*多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

2、紅茶:紅茶與綠茶的區別,在于加工方法不同。

3、青茶(烏龍茶):屬半發酵茶,即制作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

4、黃茶:在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。

5、黑茶:原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

6、白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。

茶葉如何分類

一、根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

二、根據我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況,將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分,其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類,將黃茶歸入綠茶一類;成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。

三、還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等,這種分類方法一般僅是俗稱。

四、還可以其生長環境來分:平地茶,高山茶,丘陵茶。

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