甘蔗馬蹄水的做法以及功效

甘蔗馬蹄水，這款湯水是比較有名的一種湯水，她的做法其實很簡單，我們接下來會講到，還有它的功效，甘蔗大家都有吃過，但是聽到馬蹄這個詞，大家可不要以為是真的馬蹄啊!

馬蹄只是一種食材：荸薺(學名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.)，又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。

下面我們就來介紹一下甘蔗馬蹄水的做法以及功效!

甘蔗馬蹄水的做法

材料：馬蹄(100g)、甘蔗(200-300g)、枸杞(10顆)、冰糖(100g)、清水

做法：

馬蹄(洗凈去皮)、甘蔗(去皮去根莖處，切塊)、枸杞(洗凈)

放入電燉鍋或砂鍋中，水蓋過食材，放入冰糖

砂鍋，大火煮開，小火燉2小時即可;電燉鍋選擇“煲湯/燉品”即可。

甘蔗馬蹄水的功效

荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適.

甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經;

甘蔗馬蹄水具有清熱**、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。

以上就是甘蔗馬蹄水的做法以及功效，大家可以自己去做點嘗嘗，說不定會有不同的感受!