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現(xiàn)如今洋蔥是做飯不可缺少的東西了,日常生活中,做飯的時候一定都離不開洋蔥。那么，發(fā)芽的洋蔥可以吃嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下發(fā)芽的洋蔥可以吃嗎，洋蔥怎么保存不發(fā)芽。
發(fā)芽的洋蔥可以吃嗎
發(fā)芽的洋蔥是沒有毒可以吃，但是我們要注意，發(fā)芽的洋蔥有沒有腐爛，如果是腐爛的洋蔥，那就不能吃了。
洋蔥怎么保存不發(fā)芽
采收的洋蔥經(jīng)干燥處理后，能貯存較長時間不會發(fā)芽或霉爛。但未經(jīng)干燥處理或存放不當，也會發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右會發(fā)芽。所以我們在存放洋蔥的時候應(yīng)該選擇陰涼并且干燥的地方切不可選擇潮濕的溫度高的地方來存放洋蔥。
發(fā)芽的洋蔥吃了會怎么樣
發(fā)芽的洋蔥雖然沒有毒，但是由于洋蔥發(fā)芽后，鱗塊部分的營養(yǎng)物質(zhì)會轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長，致使營養(yǎng)成分下降。所以在保健效果，營養(yǎng)成分上比正常的洋蔥差很多也失去了洋蔥很多保健的效果比如說殺菌等作用。
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