黃鱔血的功效與作用，黃鱔血能吃嗎

黃鱔營養價值高，黃鱔血的藥用價值也是非常高的，具有祛風通絡，**，**，**，明目之功效。下面介紹下黃鱔血的功效與作用，黃鱔血能吃嗎，一起看看吧!

黃鱔血的功效與作用

①**顏面神經麻痹：采用鱔魚血局部涂敷，觀察100余例，絕大部分均獲治愈，少數亦有好轉。用法：一將鱔魚血涂于患側(口向左歪，右為患側;向右歪，左為患側)，30分鐘后洗去，3天后再行**次**。二先用面粉加水調搓成細長面條，做成圓圈形置于面部患側(目的是防止鱔血流掉)：然后用消毒注射針頭在消毒過的地倉穴上劃一"十"字，略使滲出血液：*后取鮮鱔魚1條，將頭切去，滴血于面圈范圍內(地倉穴滴厚些)。2天后擦去，每隔2～5天1次。鱔魚血涂于局部，干燥后能牽引面部肌群，刺激神經，促使癱瘓的肌群恢復正常。

②**慢性化膿性中耳炎：用蟮魚鮮**耳，觀察63例，輕者1次，重者2次即可見效。方法：將黃鱔放在清水中養6～8小時。用時以鑷子或止血鉗將黃蟮頸部夾住，以消毒過的剪刀將其尾巴剪斷，讓鮮**進耳中，側臥20～40分鐘。滴藥前，需先用2%雙氧水或生理鹽水將患耳洗凈、擦干。

黃鱔血能吃嗎

黃鱔血是不能吃的。黃鱔的血液是有毒的，如果不小心吞吃往往會使口腔、消化道黏膜產生刺激，嚴重的甚至可能會損傷神經系統，但如果是煮熟后食用黃鱔，**會被加熱所破壞，所以在吃煮熟的黃鱔時不必擔心這個問題。同時吃黃鱔時不要吃太多，體型太大的黃鱔也不宜食用，否則會對身體造成一定的傷害。

黃鱔的宜忌人群

【宜食】老少皆宜。身體虛弱、氣血不足、風濕麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者宜經常食用。

【忌食】瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等患者應忌食。此外，不宜食用死過半天以上的鱔魚。因為鱔魚體內含有較多的組氨酸和氧化**胺，死后，組胺酸便會在脫羧酶和細菌的作用下分解，生成有毒物質，成人一次攝入100毫克即可中毒。氧化**胺也極易還原為**胺而加重鱔魚的泥腥味。