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苦杏仁怎么食用
苦杏仁怎么吃，為了安全，苦杏仁在食用前，必須進行無毒化處理。簡便易行的方法是：將苦杏仁先用冷水浸泡，再用沸水煮開，使仁粒在熱水中浸泡1日，次日再用同法煮泡一次，*后取仁粒，口嘗如甜杏仁沒有苦味。經(jīng)過脫毒處理后的苦杏仁中的***揮發(fā)干凈就沒有毒性了，大家完全可以放心食用。
苦杏仁的功效有哪些?
降氣、**平喘
苦杏仁有苦降之性，長于降泄上逆之廢肺氣，兼宣發(fā)壅閉之廢氣，以降為主，為治咳喘之要藥。凡咳嗽喘滿，無論新久，寒熱皆可用苦杏仁配伍使用。例如：風(fēng)寒咳喘、鼻塞胸悶、長于**、甘草同用。
潤腸通便
苦杏仁質(zhì)潤，能夠潤腸通便。**津枯腸燥便秘，長于柏子仁、郁李仁、桃仁等同用;若血虛便秘，長于當(dāng)歸、生地、桃仁同用，以補血養(yǎng)陰，潤腸通便。
藥理作用
軟化皮膚、美容作用苦杏仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡**，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。根據(jù)肺合皮毛理論，在臨**對某些皮膚疾病可從宣肺**治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護膚，有保護神經(jīng)末梢血管和組織**的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠**體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。
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