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原材料
牛肉400克，小辣椒1個(gè)，香萊1棵，蒜頭8瓣，姜片1塊，木薯淀粉適當(dāng)，
調(diào)味品
植物油30克，芝麻油1/3小勺，米酒1/3小勺，白胡椒粉少量，郫縣豆瓣醬1/3小勺，食鹽1小勺，雞精1小勺，
作法
1.牛肉清洗切成片，姜、尖椒清洗切末，香萊清洗切條，蒜清洗切成片，
2.往鍋中下油，燒開(kāi)，放進(jìn)姜、蒜、郫縣豆瓣醬、牛肉，倒進(jìn)米酒，用火災(zāi)油爆，
3.隨后添加尖椒、香萊、鹽、雞精、白胡椒粉炒至進(jìn)味，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油就可以。
特性
鮮香氣美，肉嫩爽口。
羊肉要切得勻稱(chēng)，烹調(diào)時(shí)才可以另外炒過(guò)。
以上敘述便是炒羊肉片的詳盡制做流程，非常的簡(jiǎn)易，可是簡(jiǎn)易無(wú)失味美，通道以后一定口味然，一吃沒(méi)忘記，自己制作還可以轉(zhuǎn)換口感，身心健康，便捷，環(huán)境衛(wèi)生。
