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豬心的營養價值
1、養心
民間常有食心補心的說法，豬心里面含有豐富的蛋白質和氨基酸，礦物質，吃豬心可以改善我們心肌的功能，給我們心肌補充充足的營養。所以豬心雖然不能徹底和 根本的對心臟疾病加以**，但是可以營養我們的心臟肌肉，研究表明，很多心臟疾病的發生都跟心肌病變和疲勞有關。所以常吃豬心，對我們心臟疾病的預防具有 很重要的意義。
2、安神
豬心還有一定的安**果，研究表明，豬心里面含有一種類似于鎮靜劑的成分，食用豬心以后，可以達到平緩情緒，放松肌肉的目的。所以經常失眠或者多夢，焦慮的人，可以通過食用豬心來達到養心安神的目的。
豬心的適用人群
一般人均可食用。
注意：1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神**癥、癲痛、癔病者食用。
2、膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。
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