紅燒鴨肉,是一道好吃的美食,由鴨肉、鹽等原料制成。我們平時吃鴨子都是吃的烤鴨,今天為大家介紹紅燒鴨肉的做法,大家可以學習一下!
紅燒鴨肉的做法
食材:
鴨子一只
做法:
1.首先將鴨肉切成塊,放入盤中備用。
2.鍋中加水,燒開,將鴨肉放入,過一遍開水,去除腥味。鍋中可加一點料酒和姜片。
3.準備好一些配料,陳皮、姜片以及香葉八角和蔥。
4.水開后,鴨肉再持續煮3分鐘左右。
5.把鴨肉撈出,清水中過一下備用。
6.熱鍋放油,加入八角、桂皮、冰糖,炒色到糖化。
7.將鴨肉放入鍋內,大火煸炒,放點料酒,再加一些醬油上色。
8.依次放入姜片、蒜、蔥、香葉,依據個人口味放鹽,加了三碗溫開水,小火燜煮。
9.30分鐘后,打開鍋蓋,大火收汁。
以上就是紅燒鴨肉的做法,制作起來簡單方便,如果大家喜歡可以自己在家備好食材,各種調料,給自己心愛的人做上一份好吃的紅燒鴨肉!