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紅燒鴨肉，是一道好吃的美食，由鴨肉、鹽等原料制成。我們平時吃鴨子都是吃的烤鴨，今天為大家介紹紅燒鴨肉的做法，大家可以學習一下!
紅燒鴨肉的做法
食材：
鴨子一只
做法：
1.首先將鴨肉切成塊，放入盤中備用。
2.鍋中加水，燒開，將鴨肉放入，過一遍開水，去除腥味。鍋中可加一點料酒和姜片。
3.準備好一些配料，陳皮、姜片以及香葉八角和蔥。
4.水開后，鴨肉再持續煮3分鐘左右。
5.把鴨肉撈出，清水中過一下備用。
6.熱鍋放油，加入八角、桂皮、冰糖，炒色到糖化。
7.將鴨肉放入鍋內，大火煸炒，放點料酒，再加一些醬油上色。
8.依次放入姜片、蒜、蔥、香葉，依據個人口味放鹽，加了三碗溫開水，小火燜煮。
9.30分鐘后，打開鍋蓋，大火收汁。
以上就是紅燒鴨肉的做法，制作起來簡單方便，如果大家喜歡可以自己在家備好食材，各種調料，給自己心愛的人做上一份好吃的紅燒鴨肉!
