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陶罐鱘龍魚
凈鱘龍魚一條(750克)，發(fā)制平菇50克，炸蒜肉75克，生姜片5克，蔥結(jié)20克，茯苓2.5克，食鹽、雞精各1／2湯匙，香油2湯匙，白砂糖1／3湯匙，色拉油1／2湯匙，白胡椒粉1／4湯匙，醬油1湯匙。生姜水酒1湯匙，米酒2湯匙，干淀粉10克，二湯150克。
作法
將鱘龍魚斬成瓦片狀，腌制，干淀粉翻拌，入150℃滾油中劃油，料頭熗鍋，下鱘龍魚、二湯、平菇、炸蒜肉，調(diào)料，略燜后轉(zhuǎn)到陶罐里，用低火加溫約20分鐘至酥爛，隨后添加白胡椒粉、香油就可以。
剁辣椒鱘龍魚腩
1)鱘龍魚開膛破肚去腮洗干凈
2)背鰭剪下來做別的菜
3)燒開到70度，澆遍魚身
4)用刀分離剁椒魚頭魚身,剁椒魚頭留做別的菜
5)撕下魚片做別的菜用
6)片下魚脊椎做別的菜用
7)片下魚腩，用鹽白胡椒面、檸檬水腌漬15分鐘。魚身做別的用
8)蘿卜鋪在菜盤底端，放兩塊姜
9）魚腩鋪在籮卜上，在魚腩上面剁辣椒
10)上鍋蒸10分鐘，另外滾油
11)潑上滾油，灑上蔥末，過三分鐘起鍋
各位看中華鱘的做法大全，是否十分的普遍許多，實(shí)際上在平時的日常生活之中，大伙兒要是多花些思緒，來科學(xué)研究出美味可口好吃的美食，有關(guān)中華鱘的做法大全，就解讀到這兒。
