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?皮肚別名干皮肉，是將鮮豬肉皮晾干而成，用豬后腿皮及背皮做成，皮堅而厚，漲發性好，別的位置的皮層較弱。干皮肉經漲發后，可切條、片等樣子，適合于拌、燒、扒、作湯等烹飪方法。皮肚中還帶有很多的營養元素，能推動基礎代謝，又能滋顏護膚，長期性服用，使您青春常駐。皮肚顏色白黃、材質脆酥、孔狀勻稱、塊形空整、口味美味。(收攏)
皮肚的做法
香萊皮肚:
食物
主要材料:皮肚50g.尖椒一個半
輔材:油適當.米酒適當.生抽醬油適當.海鮮醬油適當.芡粉適當.白砂糖適當.味精適當.紅油豆瓣醬適當.姜適當.香萊適當
流程
1.姜，尖椒切條
2.香萊清理干凈，攔腰截斷斷開
3.一勺米酒，一勺生抽醬油，一勺海鮮醬油，一勺芡粉，，少量白砂糖，少量味精，少量紅油豆瓣醬，放進一器皿里充足攪拌均勻
4.皮肚清小水泡發，勻稱切割成粗絲
5.滾油，進行爆香姜片
6.倒進皮肚絲煸炒2分鐘
7.倒進調配好的調味品
8.倒進尖椒絲
9.放進香萊，攪拌勻稱就可以起鍋了
小提示
1，皮肚涼水充足侵泡三十分鐘就充足了，半途多擠幾次水
2，調味品能夠自身隨便配備，喜歡吃酸的，能夠適度倒點醋烹調
每一個人都口感全是不一樣的，另外對食材的規定也是不一樣的，根據對皮肚的做法是如何的掌握以后，我們平常在日常生活中能夠多做些皮肚開展服用，并且它的作法也非常簡單，可是了解留意的是在制做皮肚的情況下，一定要提早把皮肚充足泡開，可是時間也不適合太久。
