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作法一
原材料：
嘎牙魚3條，蔥段，姜片，大蒜，郫縣豆瓣醬，海鮮醬油，香油，生抽，香萊
作法：
1.將嘎牙魚去鰓去內臟**，清洗干凈預留
2.蔥切條、姜切條、蒜切成片
3.采用的調味品準備好
4.鍋內滴油燒開，放蔥蒜進行爆香
5.放進兩匙郫縣豆瓣醬炒成香氣
6.引入適當白湯
7.放進生抽、海鮮醬油、香油攪拌均勻
8.將嘎牙魚裝進去大火燒開后，轉中小火慢燉
9.大概二十分鐘上下，料汁慢慢收濃，撒上香萊就可以熄火，是嘎牙魚怎么做好吃這一問題不能錯過了的回答。
作法二
原材料：
主要材料：嘎牙魚、四季豆
調料：小香蔥末
調味品：鹽、雞精、八角茴香、生姜片、生抽、米酒
作法：
1、先將嘎牙魚屠宰清洗干凈，四季豆用力掰成條;
2、炒鍋容易上火，放進油燒至六七成熱時放進嘎牙魚，輕炸一下撈起來;
3、留底油，蔥、姜、八角茴香熗鍋，放進炸好的嘎牙魚，烹米酒、生抽，加高湯，煮沸，放進四季豆，一起燉熟時撒香萊末，出勺盛入碗中就可以。
以上就全方位詳細介紹了有關嘎牙子魚的作法，以上詳細介紹的這二種嘎家鴨魚的家常做法，口感有分別的不一樣，因此你能不一樣的試著學著制做，堅信根據你不懈的努力，也可以制做出口感正宗，獨具一格口味的嘎牙子魚，讓自身的親人也可以品嘗到嘎牙子魚誘惑的香氣。
