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玉米面餅*簡單做法
原材料棒子面150克、白面粉50克、牛乳250克、發酵粉5克、白砂糖25克作法1、棒子面和白面粉放進盆里翻拌，發酵粉用溫牛乳化掉后倒進盆里翻拌。2、添加白砂糖翻拌，這時為稍有流通性的稠面漿。3、蓋上保鮮袋置放溫暖處發醇，見到面漿表層有汽泡造成，且面漿略微膨起便是發醇好啦。4、炒菜鍋燒開放薄油，用用餐用的勺子舀一勺倒進鍋中，用勺背輕輕地向四周推一下使其成環形。5、用中文火將雙面都用少量油炸成橙**就可以。小技巧1、假如一不小心發酵時間太長，面漿聞著會有異味，能夠捏一點兒食用純堿用少量凝固開，拌入面漿中就可以。2、還可以用炒勺舀面漿，制成和鍋一樣大的餅，熟后切片服用。
作法二
原材料主要材料：棒子面400克，白面粉100克輔材：生雞蛋3個調味品：白砂糖，酵母粉1克，食用油50克作法1、將棒子面、白面粉、生雞蛋倒進盆中，用溫開水合成粘稠，放進酵母粉、白砂糖攪拌就可以。2、當餅撐做到一定溫度時，放進食用油，油有七八成熱的情況下，用湯勺盛一勺玉米糊到在餅撐上把握好餅的同心度就可以，玉米糊成形后翻個身在烙會就可以起鍋。能夠另外烙許多呢！
作法三
原材料白砂糖適當，植物油適當，棒子面100克，嬰兒奶粉10克，自發面粉30克，生雞蛋1個作法1.將棒子面，小麥面粉，嬰兒奶粉攪拌均勻，再添加生雞蛋，白砂糖，冷水合成面漿。2.炒菜鍋內刷油燒開，放進適當面漿，在鍋中做成餅形形。3.待底端煎高于一切色后，翻過來煎至金**就可以。
小技巧
調準的面漿稀稠要適當，調準后要醒一會兒，那樣煎出去的玉米面餅才會口味綿軟。
