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蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，在家鮮蠶豆炒臘肉怎么做？
LYY大大影:
用臘肉炒菜鮮香味美，和蠶豆搭配更是可口。蠶豆炒臘肉牛皮菜這樣做又鮮又營養(yǎng)：蠶豆和牛皮菜準(zhǔn)備好，蠶豆洗凈后，水燒開焯好備用，燒開水放入臘肉煮一下，牛皮菜沖洗后切好備用，臘肉和蠶豆焯一下?lián)瞥鰝溆谩０雅Ｆげ朔湃胨锩嬷笾?分熟，煮熟后的蠶豆，臘肉切片備用，煮好的牛皮菜撈出來備用。鍋燒熱，放入臘肉，煸出油。煸至臘肉微卷時(shí)，就可以準(zhǔn)備放入蔬菜了，放入牛皮菜，翻炒均勻。接著放入煮好的蠶豆，翻炒一下，放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽調(diào)味即可。
佳52如:
蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，很適合日常做菜，與臘肉搭配，鮮香可口。鮮蠶豆炒臘肉要這樣做：把去皮的蠶豆用水煮好備用，臘肉先蒸一下切小塊，紅椒切小塊待用，蔥姜蒜水洗凈切好。豆豉辣醬備用，起鍋放油，放花椒粒，出香味放姜片，蒜片，豆豉辣醬，煸炒出豆香味放香蔥沫，放入臘肉煸炒烹料酒，少許生抽、白糖，香醋，開水，燜5分鐘，加入蠶豆進(jìn)行煸炒，翻炒幾遍放雞精淋香油出鍋裝盤即可！
