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麻辣香菇怎么做
用料
鮮蝦1斤，土豆2個，花生米適量，木耳適量，金針菇適量，鵪鶉蛋10個，蔥姜蒜適量，豆腐干半根，青紅椒適量
麻辣香鍋的做法：
1.鮮蝦1斤清洗干凈，去除蝦線。
2.鵪鶉蛋清洗干凈，放入鍋中煮熟，撈出浸泡入涼水中，鵪鶉蛋去皮。
3.鍋里燒一鍋水，水中放入少許鹽，金針菇切掉根部，洗凈放入鍋中，焯水撈出，木耳焯水撈出。
4.土豆去皮，切成土豆條，下鍋焯熟撈出，蔥姜蒜切好。
5.鍋中放適量油，油燒熱后，將蔥姜蒜下鍋煸香，加入鮮蝦，翻炒至六成熟，倒入麻辣香鍋的調料。
6.加入去殼的鵪鶉蛋，再加入其他的食材，加入青紅椒翻炒均勻，炒出香味。
7.調入適量鹽和糖提味，食材炒熟之后即可出鍋。
小貼士：
麻辣香鍋里面的食材可以根據自己的口味進行添加。
所有的食材必須先焯熟，尤其是菌菇類的食材，需要煮久一點。
