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主要材料：內蒙古自治區產小公牛之牛鞭(牛沖)
輔材：雞翅一只，枸杞子、蔥、姜、米酒等
作法：
將鮮牛鞭用冷水煮至細嫩取下，順**口割成兩塊，祛除**口膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改為段。雞翅一只，蔥、姜、米酒等和打花刀后的牛鞭一同放進水鍋中加溫煨制。勺內添食用油燒至6完善，資金投入煨好的牛鞭走油撈起來，勺內留底油，蔥、姜片熗鍋，烹米酒，添老母雞湯，加解決好的枸杞子，放進食鹽等調味料煮沸，去掉白沫子，放入牛鞭花，燒至入昧后水淀粉勾芡，淋明油出勺擺盤即。此菜造型設計美觀大方，口昧醇香，顏色鮮艷。
內蒙古自治區傳統式口味特色美食。具有服用使用價值，又有功效與作用，具備滋腎潤肺**.強筋骨之作用。
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