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魚豆腐的生產加工工藝
魚豆腐生產加工工藝簡易并且在原冷藏食品廠基本上資金投入并不大辣豆腐,現目前市面上市場價約12元/KG,盈利室內空間還較為大彩色豆腐,因此是做冷藏調養食品廠的好挑選。配方：黃豆分離蛋白150g、豆油60g、千葉素11g、蛋清30g、木薯淀粉50g、雞精5g、白砂糖5g、麥子蛋白質10g、美白皮膚素0.7g、涼水750g、生產流程：1、先將黃豆分離蛋白、木薯淀粉及涼水打約3分鐘大中型豆腐機,將分離蛋白打撒人眼看無顆粒物、光潔細致。隨后慢速度添加千葉素再轉迅速磨漿2分鐘至勻稱。2、邊慢速度磨漿邊添加豆油轉迅速打3分鐘南豆腐,隨后添加木薯淀粉、雞精、白砂糖、麥子蛋白質迅速打2分鐘充足攪拌均勻。3、添加美白皮膚素"美白皮膚素要先放水融解"再打1分鐘燴豆腐,使漿體細致無小顆粒及無小氣泡時就可以。在全部磨漿全過程中留意溫控在12℃下列。4、將打好的漿體倒進拖盤中薄厚約4CM為宜水豆腐盒,表層蓋上薄膠帶豆干制做,移進冷凍間定形10鐘頭上下蝦水豆腐,至有延展性及脆爽就可以。5、蒸制：80℃-85℃蒸制40分鐘做豆腐的機器,使產品展示溫度超過75℃以上。6、制冷至常溫下后切片蔬菜水果豆腐機,約12.4CM*4CM*4CM,經冷凍鏈冷藏后包裝,隨后移進冷庫存儲,冷藏室溫度在-18℃上下。
千葉豆腐的吃法
它能夠煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵、火鍋等。原材料簡易，卻裝盤精美，好顯級別。水豆腐吃起來又燙又滑，口味美味。
千頁豆腐的食用方法許多，既能夠獨立成菜，又可以作主要材料、輔材，或充作調味品;它合適多種多樣烹飪方法，可蒸可燉
可煎可熏可拌涼菜;它可制成多種多樣菜品，多種多樣造型設計，能為冷盤、干鍋菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包這些還
可調式做成各種各樣口味，具有豆香的鄉味，更具有****的吸味特點。
魚豆腐的飲食療法作用
水豆腐有抗氧化性的作用。
1、含有的雌激素食物能維護血管內皮細胞，使其不被氧化毀壞。
2、假如常常服用就可以合理地降低血管系統被氧化毀壞。
3、此外這種雌性激素還能合理地防止骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的產生，是女性更年期的守護神。
4、豐富多彩的大豆卵磷脂有利于神經、血管、人的大腦的生長發育生長發育。
5、相比吃畜類食品或生雞蛋來滋補、益腦，水豆腐都是有巨大的優點，由于水豆腐在益腦的另外，含有的豆固醇還抑止了膽固醇的攝取。
