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蛋糕當然可以放電冰箱，并且，不久制做好的蛋糕在電冰箱放一段時間以后會更美味，適合2-7℃冷凍。但是，即便放到冷藏室，也不必超出2天。由于放的時間越長病菌越多口味越差，顏色也不太好。有的蛋糕保質期更短，像千層蛋糕、乳酪類生日蛋糕冷凍時間*好是不必超出1天。
此外，在電冰箱儲放生日蛋糕的情況下有一些小技巧：1、用餐廳廚房專用型衛生紙(一般衛生紙干凈也可以)將生日蛋糕遮住;2、把衛生紙上噴些水，不需過多，濕冷就可以;3、把生日蛋糕放里原禮品盒中;4、隨后再放進冷藏室。
恰當儲存方式
1將蘋果割開，隨后放入裝生日蛋糕的小盒子內與生日蛋糕一起儲存，二天生日蛋糕依然無失美味可口。由于與蘋果放到一起的生日蛋糕，不僅水份能夠維持住，蘋果的香氣還能讓生日蛋糕變香。
2如果是芒果蛋糕，建議放到遮光陰涼的地方，溫度為15~18°C的地區儲存，放到溫度過高或是過低的地區，朱古力可能會溶化再一次結晶體化產生不穩定的結晶體形，造成霜花，外型和口味都是越差。
3假如生日蛋糕表層有水果，建議當日吞掉，不適合留宿，新鮮水果置放時間太長可能會溶解水份或是爛掉。
4如果是千層蛋糕得話，謹記反復冷藏儲存，解除凍結后再結冰的幕斯會造成冰渣，十分影響口味。
5將廚房吸油紙弄濕后略微甩干，以不滴排水為宜。由于衛生紙不可以立即鋪在生日蛋糕上，能用臺歷紙或別的硬紙殼制成圓桶將生日蛋糕圍住，高寬比比生日蛋糕體略高。用濕巾紙蓋上來，隨后用保鮮袋包好。
