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1、香炸粉*基本的使用方法便是在做各種油炸食物時應用：將生雞蛋分離出來，只應用雞蛋清;即將炸的食材在雞蛋清中浸一下;再在表層包囊上一定量的香炸粉，就可以入鍋炸制了;待表層略微變黃后再炸至橙**就可以。
2、在制做生活中四喜丸子時還可以應用香炸粉。將采用拌和好的瘦肉餡和香炸粉混和攪拌均勻，再添加別的適當的調味品，搓成尺寸相同的肉丸子，就可以制做。
3、在各種小點心上還可以用香炸粉，在應用前要在小點心外沾到少量雞蛋清，那樣才可以將香炸粉非常好的包囊在小點心外。
香炸粉做法
假如在目前市面上很難買到令人滿意的香炸粉，還可以自己在家制做。
1、能用平時剩下的吐司面包做為原材料，將其切割成一小塊。
2、倒進烤盤里勻稱鋪平，150度烘烤。
3、烘烤期內要將吐司面包塊滾動幾回，以確保吐司面包塊可以勻稱松脆。
4、待烘烤取得成功后取出放涼，隨后用攪拌器粉碎成末。
5、將粉碎的面包糠篩粉。
6、剩下細細面包糠便是制做取得成功的香炸粉了。
7、將香炸粉置放入干躁的瓶中，需要時取下就可以應用了。
