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1、原材料:果子新鮮圓潤(rùn),質(zhì)量?jī)?yōu)良,八完善以上,種子呈深褐色,組織不委縮,無(wú)發(fā)霉、畸型、凍傷、病害及比較嚴(yán)重機(jī)械設(shè)備傷。
2、水清洗：用流動(dòng)性的水清洗原材料，將蘋(píng)果上的殘留及殘?jiān)逑锤蓛簟?/p>
3、削皮：原材料經(jīng)機(jī)械設(shè)備(也可人工服務(wù))勻稱的消除蘋(píng)果外皮，去除有縫隙、有黑斑的位置。
4、切成片：將早已削皮的蘋(píng)果,再經(jīng)過(guò)打核機(jī)沿果仁管理中心弄成環(huán)形孔,隨后用自動(dòng)切片機(jī)沿果子橫著切割成環(huán)狀片。
5、藥液侵泡:果片置當(dāng)**里侵泡30～40分鐘。侵泡時(shí)藥液液位要高過(guò)果片面性，為避免果片飄浮在藥液上邊,應(yīng)在果片上邊用蓋簾加劇物壓著,以保證果片徹底侵泡在藥液中。
6、干躁:
血壓烘干室溫度:60～80℃。
血液干躁時(shí)間:5～10鐘頭。
補(bǔ)充祛濕:在干躁全過(guò)程時(shí)要自始至終開(kāi)展祛濕。
負(fù)重在干躁全過(guò)程中,要避免溫度不穩(wěn)定時(shí)高時(shí)低。
7、修片:已干躁好的蘋(píng)果干要?dú)v經(jīng)人工服務(wù)選擇和整修。
血壓整修:將果片上含有殘余籽巢、外果皮、機(jī)械設(shè)備疤痕、黑斑、病害的整修掉。
血液選擇:將果劇中的水片(不干燥片)、糊片、殘片、臟片去除,并去除殘?jiān)?/p>
8、包裝:經(jīng)檢驗(yàn)、查驗(yàn)達(dá)標(biāo)的脫水蘋(píng)果,裝進(jìn)復(fù)合包裝袋,開(kāi)展包裝。若選用真空包裝袋,能延長(zhǎng)商品保存期。
