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冰糖銀耳粥是一道傳統式的特點甜品特色小吃。老冰糖有生津解渴肺、清熱去火、化痰**、利咽降濁之作用。
冰糖銀耳羹由老冰糖和白木耳制成，而老冰糖和白木耳都帶有豐富多彩的營養成分。老冰糖能夠潤肺**、**化痰、清痰、降火，還可以泡浸蜂酒、燒煮滋補品。
而白木耳的營養成分更豐富。*先，白木耳針對提升肝臟祛毒工作能力起推動作用，能夠護肝；并且白木耳還可以減輕老年人漫性支氣管炎、肺原性心臟病。
白木耳中帶有很多的維他命D,能夠合理避免鈣的外流，協助身體的發肓；又由于白木耳中含有硒等營養元素，因此白木耳還能夠提高機體抗腫瘤的免疫能力；再度，白木耳中***天然植物膠原纖維成分豐富多彩，再再加白木耳具備補陰功效，長期服用能夠滋養皮膚，而且可以去除面部的黃褐斑和雀斑。
冰糖銀耳湯的作用：具備滋補五臟、滋陰潤肺、益胃生津止渴、益壽延年的作用。
白木耳帶有多種多樣碳水化合物和酸堿性異含糖量等化合物，還帶有多種營養元素、蛋白、人體脂肪、灰份、鈣、磷、鐵等物質。不僅營養成分高，并且具備一定的功效與作用，歷年來與山參、鹿茸片同俱信譽，稱之為“土特產”，“菌中耀眼明珠”。
銀耳的功效：具備強精、補腎**、潤肺**、生津止渴、**化痰、下火(清熱**)、潤腸通便、健脾養胃、補氣血、和血、清腦、壯身、健腦、醒神之功。適合老弱婦孺、病后氣血虛，對高血壓、動脈硬化者尤其適合。還能**惡變腫瘤，還可美白嫩膚美容護膚。
