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蒜蓉扇貝的做法 蒜蓉扇貝怎么做
步驟1
準備食材：扇貝4個、粉絲100克、蒜6瓣、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、蔥1根、油適量。
步驟2
粉絲提前泡發好。
步驟3
蒜切末。
步驟4
蔥切成蔥花。
步驟5
將貝肉取出，將粉絲均勻盤在貝殼上，再將貝肉重新放回貝殼上，壓在粉絲上。
步驟6
起鍋倒油，油熱下入蒜末煸炒至變色，油熱下入蒜末煸炒至變色，明顯蒜香飄出關火。
步驟7
將煸炒好的蒜蓉和生抽、蠔油、糖、用溫水調成味道合適的醬汁。
步驟8
將調好的醬汁澆在扇貝肉上。
步驟9
放入蒸鍋蒸10分鐘。
步驟10
出鍋，撒上蔥花即可。
