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怎樣煮生栗子才好剝皮
1、栗子洗干凈后，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好。
2、栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水。
3、加入兩調味勺多少的鹽。
4、把栗子放在鹽水中浸泡5—8小時左右。
5、將栗子中的鹽水倒出，用清水洗干凈后裝入高壓鍋中。
6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以。
7、煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。
家庭煮板栗怎么煮
1、挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明栗，看起來發亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。
2、切小口：用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。
3、上鍋煮：將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續加熱，板栗熟后裂口會變大，而且能聞到香味。
4、剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時候比較容易，干了之后就不好剝了。
5、享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
好剝皮的小竅門
鹽水煮法栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
熱水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
鹽水浸泡法板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
切口浸泡法板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。
筷子攪拌法將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
