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雪里紅燉豆腐的做法
雪里紅燉豆腐
原料
黃豆芽、豆腐各250克，雪里紅100克，食用油15毫升，味精、鹽、蔥花各適量。
做法
1、將雪里紅洗凈，放入鍋中焯水，撈出過涼水，切段；
2、黃豆芽去雜質洗凈，豆腐切成丁；
3、油鍋燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，用大火燒開；
4、放入雪里紅、豆腐，改小火燉10分鐘；
5、加入鹽、味精，小火燉煮，撒上蔥花即可。
吃雪里紅豆腐湯有哪些好處
補充營養雪里紅含有多種營養物質，富含維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，有較高的營養價值，是深受大家喜愛的一種蔬菜，而豆腐富含蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、鋅等，營養豐富，是補充鈣質的良好食物來源，常喝雪里紅豆腐湯，能為人體補充多種所需的營養。
幫助消化雪里紅豆腐湯味道鮮美，除了富含蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等，雪里紅中還含有大量的膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，可以促進食物消化。
雪里紅豆腐湯孕婦吃嗎
能吃。
雪里紅豆腐湯營養豐富，孕婦適量食用可以補充營養，而且雪里紅豆腐湯有增進食欲、促消化的作用，可以緩解孕婦食欲不佳的情況，有利于補充其他營養物質。另外，雪里紅有消腫的功效，可以緩解孕婦水腫癥狀。
哪些人不能吃雪里紅
上火的人
雪里紅性溫，有上火癥狀的人不適宜吃，常見咽喉腫痛、口干舌燥、眼睛紅腫等，以免食用后加重病情。
