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促進消化
黑木耳中含有豐富的發酵素和植物堿，可以促進胃腸道消化腺的分泌，并且在食用后，人體的泌**也會受到一定的影響，能夠幫助體內結石的排出，適宜胃腸道消化不良等人群食用。
常見的促進消化食物：酸奶、蘋果、燕麥、白菜等。
降血脂
黑木耳能夠降低血管中的膽固醇含量，并且延長血栓的形成時間，減少血栓的形成，從而達到降血脂的作用，患有高血壓、高血糖及高血脂等人群可以適量食用。
*常見的降血脂食物：大蒜、黃瓜、洋蔥、芹菜、生姜等。
提高免疫力
木耳中還含有木耳多糖，這種物質能夠促進免疫細胞的生長，同時有利于巨噬細胞的吞噬功能和淋巴細胞的轉化率，從而提高機體的免疫能力。
常見的提高免疫力食物：奶制品、牛肉、菠菜、獼猴桃等。
美容養顏
紅棗中富含維生素C和環磷酸腺苷，這兩種物質能夠促進皮膚組織細胞的新陳代謝，并且減少黑色素的形成，從而達到美白的效果，因此黑木耳紅棗湯具有美容養顏的功效。
常見的美容養顏食物：枸杞、番茄、紅薯、絲瓜、黃瓜等。
