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一魚二吃（生魚片、首尾熬湯或做粥）。
1.三文魚刺身：鮮魚放血，片肉，取排刺，切片狀或棱形厚片，冰塊兒鋪底，魚肉鋪于冰上裝盤，配上生抽、芥末醬、干檸檬片等沾料服用。
2.生滾魚骨湯：鍋內(nèi)引入大骨湯，放進(jìn)魚骨頭和首尾、蔥姜片，再放進(jìn)大白菜、水豆腐煮至湯滾后，馬上出鍋即成。
生滾魚骨頭粥：高梁米煮粥預(yù)留。剁椒魚頭、魚骨頭入鍋煎到四分熟，澆米酒少量，隨后引入大骨湯，再下粥，煮到粥滾，馬上出鍋，添加少量白胡椒粉、萵筍即成。
和別的的淡水魚一樣，三文魚也帶有比較豐富的蛋白，并且比別的的淡水魚高些，因此，多吃三文魚能夠保持鉀鈉均衡;消除水腫。由于含有高蛋白食物因此還能夠增強(qiáng)免疫力。由于蛋白豐富多彩，就有益于維護(hù)血管的延展性，因而能夠降低血壓，血紅蛋白濃度也是蛋白的一種，因而能夠緩存貧血，有益于發(fā)肓。
含有含銅高
銅是身體健康不能缺乏的礦物，和我們頭發(fā)的色調(diào)有關(guān)系，假如缺乏銅，便會(huì)出現(xiàn)少年白發(fā)，并且銅針對(duì)血液、神經(jīng)中樞和人體免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內(nèi)臟**的生長(zhǎng)發(fā)育和作用有關(guān)鍵影響。缺乏銅也一樣會(huì)造成貧血，因此，多補(bǔ)充三文魚是攝取銅比較好的方式之一。
預(yù)防中風(fēng)
由于三文魚能夠在海底里日常生活，它的血液中有一種不飽和脂肪，能夠消除血液中過多的飽和脂肪，軟化血管，提升血液循環(huán)系統(tǒng)，還能夠降低長(zhǎng)鏈脂肪酸內(nèi)**對(duì)血管壁的毀壞，保持血管壁的延展性，因此，能夠合理的預(yù)防中風(fēng)。
別的作用
由于三文魚中帶有DHA，被稱作人的大腦的守護(hù)神，因而有提高腦作用、預(yù)防老年癡呆癥的功效，能夠用于輔助醫(yī)治和防止帕金森病、腦中風(fēng)、眼睛視力減低等病癥。三文魚還能夠合理的預(yù)防肝癌。
