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菠菜
菠菜中的膳食纖維可以增強消化功能，推動腸蠕動，清潔腸道，促進體內血脂和脂蛋白代謝，又可以與膽汁酸，膽固醇結合，有效降低血清膽固醇濃度的作用。
芹菜
芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃*類化合物，均有降血脂的作用，另外還含有芹菜甲素，是公認的有效降血脂成分，芹綠素能迅速清除附著在血管壁上的膽固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。
冬瓜
冬瓜中富含的**二酸，胡蘿巴堿能有效控制體內的糖類轉化成脂肪，所含的膳食纖維又能促進腸道蠕動，降低體內膽固醇含量，有效降血脂，**動脈硬化，高血壓等疾病。
菜花
菜花中含有大量的類黃*，可以幫助清除血管上沉積的膽固醇，**血小板凝集，能有效降低血液中膽固醇的含量。同時類黃*還具有**有害的低密度脂蛋白的產生，增強毛細血管壁韌性，調節內皮細胞，**血小板聚集，**動脈硬化，**血栓形成。
