黨參百合燉豬肺
豬肺和黨參,百合一起燉湯食用,具有補氣養血,**化痰的功效,適宜感冒痰多,周身不適,項背疼痛,口干痰多,小便不暢,大便干結者食用。
具體做法:取豬肺一具,將喉管套在水龍頭下,打開水龍頭后灌漲,然后將水擠出來,反復沖洗多次,直到將豬肺中的血污洗凈,再將豬肺切成塊,放入沸水中焯燙一下,撈出瀝水;取75克新鮮百合去根,掰取百合花瓣,用清水漂洗干凈,10克枸杞,20克黨參分別洗凈,將所有食材一起放入砂鍋中,加清水,用小火煲2小時,加食鹽調味即可。
蘿卜燉豬肺
蘿卜和豬肺一起燉湯食用,可以起到清熱化痰,**平喘的作用,對于久咳不止,痰多氣促有食療功效。
具體做法:取白蘿卜一個洗凈切塊,豬肺一對,分別套在水龍頭下**沖洗,直到將豬肺中的血污清洗干凈,將豬肺切塊,用沸水焯燙一下后,撈出瀝水;15克杏仁拍碎,和在胡斐,白蘿卜一起放入砂鍋中,開大火煮沸后轉小火熬一個小時,加適量食鹽調味服用。
羅漢果煲豬肺
羅漢果煲豬肺有清熱潤肺,潤腸通便的功效,常用于改善肺熱咳嗽或百日咳之類的癥狀,還可以幫助改善便秘,對血管硬化,高血壓及糖尿病也有很好的預防效果。
具體做法:取兩個羅漢果洗凈,豬肺300克用水洗凈后切塊,用姜爆炒,龍骨300克,豬瘦肉150克用水洗凈后斬件,鍋中放水燒開,放入龍骨,豬瘦肉汆去血水,撈出洗凈,再在砂鍋里放水,開大火燒開,放入龍骨,豬瘦肉,豬肺,羅漢果,姜絲,開大火煲開,改小火燉兩小時后放食鹽和雞精調味即可。
生地豬肺湯
生地豬肺湯有清熱**,涼血**的營養功效,適宜肺虛久咳,肺結核,肺癆咯血者食用。
具體做法:取生地50克,瓊脂150克,陳皮6克分別洗干凈,豬肺1個,用清水沖洗至發白之后,切成塊狀,放入沸水中煮五分鐘,撈出瀝干。在砂鍋中加適量清水,開大火煲至水沸,再放入所有食材,改用中火煲2小時,加食鹽調味即可。