素炒胡蘿卜(素炒胡蘿卜怎么炒好吃竅門)

素炒胡蘿卜怎么炒好吃竅門

先把胡蘿卜的尾部以及頭部去除，清洗干凈切成薄片，豆腐干切片后備用，炒鍋清洗干凈，用大火燒熱，加一些植物油，燒到6成熱的時候，就把豆腐干放進去翻炒，然后再加胡蘿卜片炒熟，加一些味精，白糖，精鹽，醬油，一直炒到蘿卜變熟就可以出鍋裝盤了。

胡蘿卜怎么挑選嫩的

1.在挑選的時候需要仔細的觀察胡蘿卜的外表是否存在有裂口、蟲眼等情況，主要是挑選外表光滑，同時沒有傷痕的胡蘿卜比較好。

2.胡蘿卜在挑選的時候不能一味的挑選太過大的，也不能去挑選沒有成熟的，中等偏小的胡蘿卜是比較好的選擇。

3.胡蘿卜選擇圓柱的，外皮是橘**的，吃起來是比較甜的。

胡蘿卜生吃可以嗎

胡蘿卜是可以生吃的，質地比較的脆美，含有豐富的營養，也有小人參的美稱，另外胡蘿卜中含有豐富的糖類、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、花青素及一些鈣鐵等物質，是一種食用價值很高的食物。

多吃胡蘿卜有什么好處

胡蘿卜里面有非常豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素里面的分子跟維生素A的營養價值是近乎無差別的。食用了胡蘿卜之后，胡蘿卜素分子可以在人體的肝臟和小腸里面出發人體肝臟和小腸粘膜里面的酶的作用，能夠很好的清肝明目。因此，適當地多食用胡蘿卜的確可以改善人體地視力。

當胡蘿卜素進入人體之后，經過人體各個機能的消化促進之后，胡蘿卜素則可以轉化維生素A。而維生素A不僅僅能夠對人體的視力有一定的保護作用，它還能夠有一定的**作用。

胡蘿卜素能夠有一定的美容作用。胡蘿卜里面的維生素C能夠很好的調理人體的皮膚狀態。