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阿膠糕的配料表
阿膠糕中的主要原材料就是阿膠，但是它的配方并不固定，可以根據自身需求及喜好進行搭配，一般常見的經典配方是阿膠、黃酒、核桃仁、紅棗、冰糖等。
如果自身有畏寒怕冷的癥狀，可以在其中加入枸杞、桂圓等。
如果平日睡眠不佳者，可以在其中加入酸棗仁等安**物。
如果有大便干結、便秘者，還可以加入松子仁、杏仁、花生等潤腸作用的藥物。
想起到更好的美容養顏功效者，可以在其中加入玫瑰花、月季等。
250克阿膠能做幾斤
2-3斤。
250克阿膠能做做幾斤阿膠糕其實并沒有具體的量，主要是看添加輔料的多少，輔料加的多，做出來的阿膠糕自然也會比較多，但是為了保證阿膠糕的質量及**，一般建議阿膠的含量控制在成品的25%-35%之間會更好，阿膠的量如果太少，其藥效會降低，阿膠量太大的話，熬出來的阿膠糕就會比較硬，食用后還容易引起上火。
阿膠糕的做法與步驟
材料：阿膠250克，冰糖200克，黑芝麻250克，枸杞50克，黃酒500毫升，核桃仁200克，紅棗200克。
做法：
1、將阿膠敲碎，放入黃酒浸泡2天左右，使其溶化。
2、核桃仁炒熟、紅棗去核，切碎；枸杞曬干；黑芝麻炒熟備用。
3、將阿膠倒入砂鍋中，開大火煮開攪拌。
4、然后將冰糖倒入，轉小火慢熬，直至冰糖溶化，阿膠成掛旗狀。
5、將核桃仁、紅棗、黑芝麻、枸杞放入其中攪拌均勻。
6、準備一個干凈的容器，在上面刷上一層芝麻油。
7、將熬好的阿膠糕倒入，再鋪上一層保鮮膜。
8、然后用搟面杖將阿膠糕壓平、壓緊。
9、待其冷卻后將它放入冰箱冷藏一碗，直至完全凝固。
10、將阿膠糕倒出，切成大小、厚度合適的片狀即可。
阿膠糕的保質期有多久
一個月到半年不等。
阿膠糕中含有較多的糖分、水分等成分，在一定的溫度和濕度條件下很容易滋生細菌而變質，阿膠糕的具體保存時間與其保存方式有一定的關系，如果是直接將其置于常溫下保存的話，一般只能保存兩周到半個月左右；如果是將其置于冰箱冷藏保存的話，一般可以保存30-40天；如果是置于冷凍層的話，大約能放半年，如果保存的更好的話，保存時間可以更長。
